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白菜剥皮留芯改装娃娃菜

来源:植物百科时间:11-22

娃娃菜其实就是小型白菜,营养价值和白菜差不多。

娃娃菜

高山娃娃菜前几年仅在酒店、高级饭店选用和超市上销售,近两年销量迅速增加。娃娃菜因种子昂贵而少有出产,造假商贩用娃娃菜的“近亲”——白菜经过剥掉外叶、装袋、整形等方式打扮后,摇身变成云南出产的高原无公害产品。

调查:大白菜掰出高山娃娃菜

“娃娃菜怎么是大白菜芯啊!”王先生是酒店的采购员,他在蔬菜市场采购时诧异地发现。很多地方不出产娃娃菜,蔬菜市场上没有直接批发。更让人惊讶的是,明明就在本地加工,商贩包装的袋子上却写着云南生产的高山娃娃菜。

所有袋装娃娃菜都被冠以“高山娃娃菜”的美誉,“产于云贵高原昆明曲靖、楚雄、玉溪、高山地区,用优质的山泉水和农家肥浇灌,其品质鲜嫩清甜,营养丰富、无污染”。批发一斤一毛钱左右的小白菜经过包装,“掰”成娃娃菜后身价倍增。娃娃菜主要供应到餐馆、酒店、超市,照样供不应求、走势良好的情况,酒店采购人员光顾都是上百斤的采购量。

问题:暴利催生造假娃娃菜

娃娃菜其实就是小型白菜,营养价值和白菜差不多。高山娃娃菜是指仅在云南高山地区栽培,选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种,在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培,采收后剥去大量外叶,仅选其内心嫩芽。外形为长圆柱形,结球紧实,只有大白菜的1/4大小,菜叶子柔软、味道甜,外表绿白色或鲜黄色,其中鲜黄色为精品。

正宗娃娃菜通常用塑料袋装,3棵为一袋,售价在5元以上,假冒娃娃菜的成本价格在0.5-0.8元之间。按照正宗高山娃娃菜的发货价格,菜贩能赚得高额暴利,相对较高的利益空间催生了假冒高山娃娃菜。

虽然有需求,但因成本高,没有形成规模,主导不了市场。稀罕、陌生的蔬菜容易被牟取暴利的不良商贩造假,炮制出假冒娃娃菜打败正宗娃娃菜的怪事。

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