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莴苣的贮运方法及技巧

来源:植物百科时间:11-22

冷库贮藏 把待贮的莴笋以3~5棵为一单位,装入厚为0.03毫米的薄膜袋中密封包装后码放在冷库的菜架上,在适宜的温、湿度条件下可贮藏3周左右。

莴苣

秋莴笋耐寒性强,适于贮藏。 

1.沟藏法  供贮藏的莴笋可适当晚播,上冻前收获。采收前浇水,使土壤潮湿,第二天连根拔起,稍晾晒,叶片略蔫后集中直立放于阴凉处,预贮4~6天后将其贮入位于风障北面已挖好的沟中,码放时根向下,贴沟壁稍倾斜码成一排,用湿土覆盖其茎部后再码第二排,再覆土……,直至码满沟,其上覆盖一层土。前期气温高,覆土要薄;随着气温下降,土壤冻结,逐次加厚覆土层,其总厚度不超过30厘米。沟内温度如在0~-2℃,顶部叶片微冻、嫩茎不受冻,就能保持良好的贮效。如遇雨、雪要覆盖薄膜,以防水分进入其内,引起腐烂。市场需要时,随时挖出,除去烂叶、抖掉泥土,切去老根整修干净即可上市。此法依靠覆土控温,应勤检查,发现问题及时处理。 

2. 假植贮藏  对生长不足的小莴笋采取假植法,既可延长供应期、又能使其缓慢生长、充实植株。其预贮处理同沟藏法。一般在阳畦内先开10厘米宽的沟,然后将莴笋排入沟中,稍向北倾斜,株间留有空隙,行间相距10厘米左右,排好后覆土至笋茎的2/3处,并踩实。假植后视土壤墒情,适时喷洒些水,水量不要过多,以免造成腐烂。初期防止温度过高,后期保温防冻。通地增减覆盖物,使畦内温度稳定在0~1℃。假植期管理措施与芹菜相似。 

3. 冷库贮藏  把待贮的莴笋以3~5棵为一单位,装入厚为0.03毫米的薄膜袋中密封包装后码放在冷库的菜架上,在适宜的温、湿度条件下可贮藏3周左右。 

4. 运输及包装  短途调运可用人拉板车直送到集散地或销售商店;长途运输应采用保温车在适温下运输,并使用支撑性能好的竹筐、塑料筐包装,减少机械伤害、防止褐变。  

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