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芦笋怎么做好吃 芦笋的家常做法教程

芦笋是一种可以食用的蔬菜,长在土里面的那一截是白色的,被称之为白笋,长在土上面的是绿色的,被称之为绿笋。芦笋只要找到阳光就会变成绿三色,若是被埋于土中,或者放到避阳光的地方,就会变成白色。芦笋是很好吃的一种食物,一起来看看做芦笋的教程吧。

芦笋

芦笋怎么做好吃

1、将芦笋凉拌了吃,是非常好吃的。先将准备适量芦笋、三瓣大蒜子和几个红辣椒。再将芦笋较老的根部切掉,用清水冲洗干净,将红辣椒对半切开,将里面的辣椒籽去掉。将大蒜子去皮之后,切成碎末。接下来,在锅子里面加入大量的水,用大火将水烧开。

2、水开之后,将芦笋和红辣椒一起放到开水里面,烫一两分钟,再将其捞出来,过一遍凉水。芦笋控干水分后,切成两厘米左右的段状,将辣椒也切成长度相仿的段状。将准备的蒜末加入到到芦笋里面,加入芝麻油、白糖、醋和食用盐,搅拌均匀就可以吃了。

芦笋

芦笋的家常做法教程

1、芦笋炒肉

先将芦笋准备好,去掉较老的根茎,用清水清洗干净。锅子里面加入大量的清水烧开,将芦笋放进去焯两分钟左右,再捞出来,放入凉水里面。将肉清洗干净之后切成片,将芦笋捞出来控干水分后,切成段状。锅子里面加油,放入葱姜炒香,再加入肉片翻炒两分钟,接着加入芦笋和调料。

2、芦笋炒鸡蛋

将芦笋清洗好之后,放入到加入少量盐和油的开水里面烫一烫,再捞出来过一遍冷水,将其控干水分后切成三厘米左右的段状。将鸡蛋打到碗里,加入少量清水用筷子打散。虾仁放入碗里,加入料酒腌制一会儿,将大蒜切成末。锅子里面加油,先将鸡蛋放入翻炒好,再将蒜末爆香,加入虾仁和芦笋,以及炒好的鸡蛋翻炒,加入食盐调味。