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西兰花怎么做好吃 西兰花的家常做法教程

西兰花的形状和我们经常吃的花椰菜的形状相差不大,不过,西兰花的颜色是青色的,它是甘蓝经过变异后产生的品种。西兰花的花球肥大,上面有很多的小花蕾,是非常好吃的一种蔬菜。西兰花的做法有多种,下面,我们来看看怎么做更好吃。

西兰花怎么做好吃

1、西兰花凉拌着吃是最好吃的,先将西兰花的花簇用剪刀剪下来,放入冷水中,加入少量的盐,浸泡五分钟,再捞出来冲洗干净。用盐水浸泡西兰花可以起到小军杀毒的功效,因为西兰花的花簇较为密集,容易吸附细菌,普通的清水很难清洗干净。

西兰花

2、接下来,煮一锅开水,加入一些食用油,将西兰花放进去,烫三分钟左右后,过一遍凉水,再捞出来自然晾干水分。在小碗里面加入糖、食盐、胡椒粉、生抽、蒜末和干辣椒粉,再浇水热油,将其充分搅拌均匀,这样就做好了凉拌汁了,将其倒了西兰花上,再淋上香油即可。

西兰花的家常做法教程

1、耗油蒜蓉西兰花

先将西兰花用淡盐水浸泡几分钟,再用清水多次冲洗,这样可以将隐藏在西兰花花簇中的细菌都冲洗杀掉。洗好之后,将西兰花放入筛子里面,自然沥干水分。准备好蒜末,锅子里面加油,将蒜末放进去爆香,再加入西兰花爆炒,将淀粉、耗油和水放入碗中调好之后,放入锅中,再加入食盐,最后,爆炒收汁。

西兰花

2、西兰花炒木耳鸡蛋

先将西兰花上面的小花簇掰下来,变成小朵,将木耳放入冷水中泡发,将胡萝卜去皮之后,切成菱形的薄片。再将鸡蛋打入碗中,轻轻将其打散,再准备好适量的蒜末。锅子里面加水烧开,加入少量食用盐和食用盐,将西兰花放入沸水当中烫一烫,两分钟后再拿出来。加入的食盐和食用油可以让西兰花的颜色更加亮丽。

锅子里面加入适量食用油,将打散的鸡蛋放入锅中,快速翻炒,炒好之后,盛出来备用。锅子里面再加入少量的油,将蒜末爆香,加入胡萝卜快速翻炒。接着加入木耳一起翻炒,这时加入一勺子耗油翻炒,接着,将西兰花加入,快速翻炒片刻,再将炒好的鸡蛋加入到锅中,加入适量食盐即可。